现在喜欢喝酒、借酒放松心情的人越来越多,酒水市场也跟着越做越大。眼看这行当利润高,一些商家小作坊也开始动起了歪脑筋,专门用很低的成本生产一些劣质酒,再用好看的瓶子盒子包装一下,翻个几十倍的价格卖,坑了不少人。

那我们该怎么分辨这些酒呢?

对此,一位在四川一家知名酒厂干了将近三十年的老师傅掏心窝子说了几句实话。他表示,不管你多爱喝白酒,这两种酒最好别碰,能躲多远就躲多远!

第一种:在配料表上耍花招的白酒

大家都知道,看一款酒好不好,最直接的方法就是看它的配料表。但有些不良商家就在这上面动起了歪脑筋,喜欢玩“文字游戏”。其中最常见的,就是用所谓的“液态法白酒”来冒充纯粮好酒。

很多不太懂酒的人一看这名字,觉得挺高级,还以为是高档白酒,一看到就赶紧入手。其实这就中了商家的套路。因为这种“液态法白酒”,说白了就是酒精勾兑出来的酒,并不是传统工艺酿造的。

所以建议大家买酒的时候一定要擦亮眼睛,仔细看看配料表。如果发现里面写着“液态”、“食用酒精”“香精”“添加剂”这些陌生又复杂的成分,那就别买了,能避多远就避多远。

第二种:假冒“曲酒”的勾兑酒

近年来,曲酒越来越受欢迎,尤其是喜欢喝浓香、酱香型白酒的朋友。可这也让一些不良商贩动了心思,他们打着“曲酒”的旗号,其实压根不用真正的酒曲发酵,而是用化学方法调配出类似的味道,再加点香料,模仿曲酒的口感和香气,以假乱真,误导消费者。

这种情况一般都是出现在一些光瓶酒里面,有些产品本身加了添加剂和酒精,所以不能称之为真正的“白酒”,所以他们给产品命名“xx曲酒”“xx特曲”,很多人看到这个“曲”以为是正经白酒,不注意看原料表,买回去喝一口才发现这个味儿不行。

所以千万不要被产品的名字糊弄“曲”“特曲”“特酿”这些字眼儿给糊弄了,白酒还是要看工艺和原料的!

这两种酒大家一定要特别注意,能不碰就尽量别碰!

对于爱喝酒的朋友来说,选对一款真正的好酒太重要了。接下来我给大家推荐两款靠谱的纯粮酿造白酒,都是实打实的好酒,喝过的都说好,大家可以放心入手!

1、国康1935

这款酒出自贵州仁怀的国康酒业,这家酒厂在当地有着不短的历史,旗下的康10和国康1935都是主打产品。其中康10还曾在国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)中拿下银奖,康30又在国际烈酒大赛中得金奖荣誉,一下子让国康在酱香酒圈里火了起来,不仅业内认可,消费者也纷纷点赞。

为了把酒做得更专业,国康还特意请来了从名酒厂退休的范应华大师亲自把关酿造和勾调。他干了大半辈子酱香酒,经验丰富,技术过硬,这也是国康能迅速崛起的重要原因之一。

在原料和工艺上,酒厂也是严格按照一线酱酒的标准来执行:选用的是仁怀本地优质的糯红高粱,采用传统的大曲坤沙工艺,新酒窖藏5年,再加入10年以上的老酒进行勾调,最终呈现出地道的茅系风味。

打开瓶盖酱香味扑鼻,入口醇厚饱满,中段还能喝出花果香和粮香,层次感很足。整体口感协调、顺滑,下咽之后胃里暖洋洋的,非常舒服,是一款性价比很高的纯粮酱香酒。

2、四特十五年

这款酒是江西的代表性白酒,特香型,这是把几种特色香型的优势融合在了一起,算是独一份的小众风味。这款酒用的是当地产的赣鄱大米酿造,口感柔和、清甜顺口,香气醇厚又不张扬,喝完之后空杯还能留香一段时间,品质相当不错。

在江西,这酒可是逢年过节、走亲访友时饭桌上少不了的一款,既体面又接地气,深受本地人喜爱。

总结一下:想喝得舒服,选对酒很重要。

一款好酒不仅能提升喝酒的体验,还能让人喝得更安心。下面我给大家分享三个实用的选酒小技巧,简单易懂,特别适合日常买酒时参考。

第一看:酒厂背景

选酒首先要看厂家。一般来说,正规大酒厂在生产工艺和品质把控上更有保障,售后也相对靠谱。而一些小作坊或者不知名品牌的酒,质量容易参差不齐。

第二看:配料表

配料表是判断一款酒是否为纯粮酿造的关键。通常来说,配料里写的粮食种类越多,比如高粱、大米、小麦、玉米等,说明酒的品质越高,风味也会更丰富。

第三看:酒花状态

这个稍微有点技术含量,但也不难掌握。真正的好酒,倒出来的时候酒花细腻、分布均匀,而且消散得慢,看起来晶莹剔透,层次分明,这也是辨别粮食酒的一个常用方法。

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