新民侨梁｜当咖啡香漫过稻田，上海的“村咖”吸引年轻人争相打卡

在上海，越来越多的咖啡馆出现在田间地头，打卡“村咖”也成为了一种新的生活方式。一起来解锁这些宝藏“村咖”背后的故事吧！

沸舍乡村俱乐部（咖啡馆）：仓库的变身

地点：嘉定区嘉北郊野公园沸舍广场

废弃的农用机械库房，破旧？混乱？这可不一定。位于嘉北郊野公园的沸舍乡村俱乐部（咖啡馆）就是由废弃农用机械库房改造而来的。

提及为什么喜欢这个村咖，在市区工作的刘女士接受媒体采访时说：“这里的氛围让我感到轻松愉快，休息日远离城市喧嚣，有种脱离世俗的感觉。”

这家咖啡店的主理人张虾米也和刘女士持相同的想法。她初次来到这里，就一下子想起了她去过的大理。这里让她有了和在大理一样的治愈温暖，所以她当即决定留下来开一间咖啡馆。

她将这家咖啡馆打造成了“休闲+社交”的融合空间，团建活动、亲子娱乐、艺术沙龙都可以在这如画的美景中展开。

每年10月，这里有金黄的稻田和粉黛乱子草相映成趣，更是热门打卡地。

图源：上海嘉定

Max咖啡：以艺术之名

地点：嘉定区大治路39号嘉源海美术馆内

马陆镇大裕村嘉源海美术馆里不止有艺术作品，还有别出心裁的Max咖啡馆。这家咖啡馆的主理人是本地村民胡晓琴。胡晓琴将咖啡文化和艺术展览相结合，每当有新的展览展出，咖啡馆就会相应地推出新品。

比如嘉源海美术馆曾举行建筑主题展，Max咖啡馆就推出了工业风咖啡和水泥色彩的冰淇淋。”我们咖啡的日均销量在周末的时候能达到200-300杯，特别是在新展推出时，咖啡机几乎全天不停运转。”胡晓琴接受媒体采访时说。有许多黄浦区、闵行区的游客会专程前来打卡，品尝独特咖啡，观赏艺术展览。

咖啡馆的爆火也促进了大裕村的发展。胡晓琴很欣慰：“也算是我在以自己的力量助力乡村振兴了。”

图源：上海嘉定

花野之间：体验生态农场

地点：奉贤区联民村启民327号

这家店的主理人是90后姚楚豪，他和妻子将自家的老宅进行改造装修，打造出了这个近200平米的咖啡店。

他们打造的“花野之间”，不仅是休闲玩乐的咖啡馆，也是一个综合性生态农场。

农场内设有生态种植区、稻田咖啡、草坪营地和乡村生活体验区，同时还推出了90天乡村治愈计划，期待更多青年人像主理人一样加入乡村创业。

图源：乐游上海 小红书@花野之间

图源：乐游上海 小红书@花野之间

图源：乐游上海 小红书@花野之间

夜榭听舟：融入本地百姓

地点：松江区东勤公路585号

在这家店的柜台上，东勤村本地村民58岁的姚连群仔细研磨咖啡豆，再用热水漫泡咖啡粉后滴壶萃取，手法娴熟。既是健康体检从业者又是咖啡爱好者的潘冬青，是这家店的主理人。“想着我们浦南地区花卉、稻田，空气还好，开一家‘村咖’肯定也不赖。”潘冬青回答媒体记者采访时这样回答。

“夜榭听舟”自开张起，就深度融入了当地百姓的生活。村民是咖啡店的常客，也有像姚连群这样加入了小店经营的。本就喜欢咖啡的姚连群经过一个月的学习，已经可以流畅迅速地完成一杯咖啡的接单、制作，成了第一位“咖啡阿姨”。

除了“咖啡阿姨”之外，咖啡店与本地生活的融合还体现在原料选择上。咖啡店的菜单里设置了鲜橙热米酿、香芋麻薯小丸子等糖水选项，而芋头、大米等原料则来自附近的村子。小小的咖啡馆成为了村民们的增收渠道。

图源：上海松江

图源：上海松江

HULA胡光里共创空间：跨界的尝试

地点：松江区HULA胡光里共创空间

莫奈花窗、金鱼窗，小桥流水、花团锦簇的店内空间和户外的田野相得益彰。来自美国的自媒体博主大洋也发现了这个别出心裁的美丽村咖。他首先被有趣的手绘菜单所吸引。这张菜单上的16种饮品，分别对应泖港镇16个村庄。

这家村咖的别出心裁，跟主理人90后的毛盾密切相关。她的本职工作是舞台导演，村咖的设计于她而言也是一种创作——把废弃树枝变成艺术摆件，把咖啡豆制作成杯垫。自从村咖的生意越来越红火，村里的老人们也在茶余饭后来这里逛一逛、坐一坐。到了夜晚，咖啡馆又变成了别具风情的小酒馆。

“胡光里”开出之后，又有7家文创企业落户周边。

图源：小红书@是六六呀 @魔都新鲜事 上海松江

图源：小红书@是六六呀 @魔都新鲜事 上海松江

图源：小红书@是六六呀 @魔都新鲜事 上海松江

图源：小红书@是六六呀 @魔都新鲜事 上海松江

从美术馆里的创意特调，到夫妻老宅改造的文艺小院，再到青年导演用艺术激活的乡村空间，村咖们将乡村的活力打磨成了时代的醇香，飘向更辽阔的远方。

这不仅是一杯咖啡的田园叙事，更是城乡文明的双向奔赴——城市青年在这里找到根系与灵感，乡村则借由一杯咖啡的温度，接轨时代浪潮。

实习生 文陈静怡

新民晚报记者 马晓荔

上海滩上洋掌柜（ID：shyangzhanggui）编写