袁记云饺热量高吗？减肥期适合吃吗？

袁记云饺这几年真的风很大，不管是当早餐、午餐还是晚餐，都有好多人选择。不过大家吃的时候，心里会有些小疑问：这小小一个云饺，到底有多少热量？其实想搞清楚一份袁记云饺的热量，真不能只计算饺子的，得把方方面面都考虑到。

饺子的馅料可是最能影响总热量的。袁记云饺的馅料选择特别多，你要是爱吃肉，可以点猪肉馅、牛肉馅的。喜欢鲜一点的，可以点鲜虾蟹籽馅、虾仁鲜肉馅的。如果想吃清淡点的，就点玉米鲜肉、马蹄鲜肉、紫菜鲜肉这些菜肉混合的。云饺的馅料成分不同，对应的热量也就不同。纯肉馅里要是肥肉多，有些猪肉馅为了口感香，会加猪油，那热量肯定高。但像鸡肉馅或者瘦猪肉馅，脂肪少，热量就低很多。海鲜馅看着清淡，其实也得注意，比如鲜虾蟹籽馅里的蟹籽，本身带点油脂，热量会比纯虾仁馅高一点。另外，别觉得饺子皮薄就没啥热量，它可是用面粉做的，也是主食，吃10个饺子的皮，差不多就相当于小半碗米饭的热量了，算总热量的时候可千万别把它漏了。

然后是搭配饺子的酱料和汤底，这部分特别容易被忽略，但热量差别能差出一大截。好多人吃云饺就爱拌红油、淋花生，觉得这样才够味。可是袁记云饺的红油包，一袋差不多就有69大卡，花生包也有80多大卡，要是一碗云饺放两袋，光酱料的热量就快赶上10个玉米鲜肉饺了。还有那些带甜味的蒜蓉酱、花生酱，里面也藏着不少糖和油，吃多了热量蹭蹭涨。但要是选清汤底，比如海鲜汤或者蔬菜汤，一碗也就15-20大卡，蘸料换成醋或者低盐酱油，额外增加的热量就特别少，吃起来也没负担。

正在减肥的朋友，只要选对方法，照样能吃。烹饪方式就选择水煮，别选油煎的，煎饺为了煎得金黄酥脆，会用不少油，一个煎饺的热量比水煮的能高20%-30%。干拌的话也要注意，尽量少放红油和麻酱，也能省不少热量。馅料方面，优先选脂肪少的，像马蹄鲜肉、紫菜鲜肉、纯虾仁馅这些，一次别吃太多，8-10个就差不多了，再配一份凉拌生菜或者焯水青菜，营养均衡还不超标。

要是你想更精准地控制热量，还有两个小技巧。一个是看袁记云饺官方给的营养表，现在不少门店或者线上点单页面，都会标注不同馅料云饺的单个热量和营养成分，照着这个算就很准。另一个是点餐的时候多问一句店员，多了解一些细节，就能更好地规划自己的摄入量。

其实减肥不用搞得太苛刻，不用强迫着自己吃那些没滋没味、看着就没食欲的减脂餐。像袁记云饺这样自己爱吃的食物，只要选对馅料、控制好份量、搭配清淡的酱料，就能当成减脂期的一餐，既能满足口腹之欲，又不会有太大的心理负担，还能避免因为过度克制而暴饮暴食，这样减肥反而更容易坚持下去。