为什么禁止卖鸡鸭

禁止卖鸡鸭的原因主要有以下几点：

疫情防控

公共卫生和疫情防控是推行家禽冰鲜上市的主要原因。活禽交易区的家禽粪便、废物、污水等严重污染环境，且容易滋生细菌和病原微生物，这些病原微生物可能通过空气浮尘传播动物传染病，对人体健康构成威胁。

食品安全

散养的鸡鸭可能没有经过检疫，存在食品安全隐患。消费者在购买活禽时，无法确保其是否携带细菌或病毒，这增加了食源性疾病的风险。

环境卫生

活禽交易区的气味污染严重，排泄物和废弃物会产生氨气等恶臭气体，同时还有高浓度有毒的空气浮尘，这些污染物不仅影响周边环境，还可能危害公共卫生。

市场管理

禁止在菜市场售卖活禽，有助于防止细菌滋生，保障市场的整洁和消费者的饮食安全。此外，统一归口销售可以更好地管理家禽市场，防止不合格的家禽进入市场。

行业门槛

禁售活禽能够提高行业门槛，淘汰没有能力进行生物安全防范的散养户，从而提升整个家禽行业的安全水平。

综上所述，禁止卖鸡鸭主要是为了保障公共卫生安全、食品安全、环境卫生，并规范市场管理，提升行业门槛。这些措施有助于减少疾病传播风险，保护消费者的健康，并促进家禽行业的健康发展。