什么是烧闷杯

烧闷杯是一种 烹饪器具，主要用于将食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着盖起盖子，利用杯子的保温功能使食物在近似于开水的温度中闷熟。这种烹饪方法可以节省能源，并且使用方便、经济。

烧闷杯通常由壶身、内盖和外盖三部分组成。壶身一般呈圆桶状，由抽成真空的夹层不锈钢构成，这种设计可以有效阻止热量传递与散失，起到保温保冷的作用。内盖有保温和防止壶内液体外泄的作用，并且中心有一个圆形按钮，按下按钮可以使内外气压平衡，以便打开内盖。

与保温杯不同的是，烧闷杯主要用于烹饪，适用于焖煮、炖、烧、保温、保冷等多种功能，而保温杯则主要用于盛装饮用水，侧重于保温和保冷。

总的来说，烧闷杯是一种利用保温原理使食物在较低温度下焖熟的便捷烹饪工具，适合家庭和户外使用。