米浆和米糊有什么区别

米浆和米糊都是由大米加工而成，但它们在制作方法和用途上有明显的区别：

制作方法

米浆：是将大米加水磨成浆液，类似于豆浆的制作过程，但不需要过滤掉豆渣。米浆通常比较清亮。

米糊：是将大米磨成粉末后，放入锅内加水煮成糊状。米糊的制作需要先将大米磨成粉，再通过煮制使其变成糊状。

用途

米浆：通常作为饮品或外用面膜使用。米浆中含有蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物等多种营养物质，铁的含量也很高，具有补血益气、健脾养胃、润肠通便的功效。外用可以美容，使皮肤变得光滑白嫩，减少黑头，收缩毛孔。

米糊：主要作为婴儿食品或适合脾胃虚寒患者的食品。米糊口感稠厚，易于消化和吸收，特别适合作为婴儿的辅食。

总结：

米浆和米糊虽然都是由大米加工而成，但米浆是磨成浆液，较为清亮，常作为饮品或外用面膜；而米糊是磨成粉末后煮成糊状，常作为婴儿食品或适合脾胃虚寒患者的食品。根据不同的需求和用途，可以选择合适的加工方式来制作米浆或米糊。