软糯香甜粉蒸黄鳝鱼的做法

准备材料：鳝鱼1斤，米粉2两，葱少许。味精、豆瓣酱、黄糖、豆腐乳适量，花椒、甜酒酿汁各少许。方法如下

1.将鳝鱼去骨洗净，葱洗净切成葱花。

2.鳝鱼加入豆瓣酱、味精、豆腐乳、酒酿汁、花椒、黄糖、米粉搅拌均匀，好了之后上蒸锅蒸约25分钟取出，撒上葱花即可！