离职证明什么时候写

离职证明应当写明 劳动合同解除或终止的当天。具体来说，离职证明上的日期应该是劳动者正式离开公司的日期，即解除劳动合同的那一天。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，离职证明上的日期应当与劳动合同解除或终止的日期一致。

此外，离职证明上还应包括以下信息：

基本信息：

包括员工姓名、身份证号码、职位和入职时间等。

离职时间：

明确写明解除劳动关系的具体时间。

公司印章：

证明由用人单位出具并盖章。

综上所述，离职证明的日期应当是劳动合同解除或终止的当天，并且需要包含员工的基本信息和离职时间等信息。